まぐろ大人の魚学肴学

ミナミマグロ

北半球のクロマグロに対して南半球の雄はこのミナミマグロ。ほとんどが南半球での漁獲が多く別名インドとも呼ばれ、脂身の良質なことから寿司ネタに好まれることが多いマグロです。

因みにマグロの語源は諸説あれど有力は真っ黒とか…